Один из главных проектов — запуск совместного производства сыров на ферме «Устье», которая принадлежит НАН Беларуси. Итальянцы привезли своих сыроделов и технологов, чтобы изучить возможности. Также они хотят помочь модернизировать белорусские фермы — улучшить оборудование и условия для животных.
Наука и бизнес: что уже делают вместе
Это не первая такая встреча — в 2024 году прошло два круглых стола. Сейчас страны сотрудничают, например, в селекции коров.
Петр Казакевич, заместитель главы НАН Беларуси, объяснил, почему это важно. Молочные продукты — одна из главных статей белорусского экспорта. Италия славится своими сырами, и Беларусь хочет перенять их опыт. Ученые здесь выводят новую породу коров — красную белорусскую. Их молоко будет жирнее и богаче белком, что идеально для сыроварения.
Кроме сыров, страны обсуждают, как климат влияет на коров. Итальянцы давно этим занимаются, а для Беларуси тема становится всё актуальнее из-за изменений погоды.
Итальянцы впечатлены белорусскими технологиями
Посол Италии в Беларуси Томазо Пьетро Маркеджани поблагодарил за тёплый приём. Он отметил, что Научно-практический центр по продовольствию — отличный пример современных технологий.
«Промышленники и ученые, которые приехали из Италии, очень довольны. Они убедились, что мы говорим на одном языке — языке современных технологий», — сказал Маркеджани.
В Минск приехали итальянские аграрии, учёные и предприниматели. Они не только провели переговоры, но и посетили белорусские фермы и лаборатории, чтобы оценить возможности для совместной работы.
Судя по всему, сотрудничество будет развиваться — и в науке, и в бизнесе.
