Об этом рассказал Андрей Смирнов, директор по развитию премии, на встрече в пресс-центре ТАСС в Москве.
Wheretoeat появилась в 2023 году в России и быстро стала популярной. Теперь она охватывает всю страну, а в этом году впервые пришла в Беларусь. Эксперты премии три месяца изучали заведения в 12 городах страны. 11 марта опубликовали лонг-лист — предварительный список из более чем 200 ресторанов.
Как выбирают лучшие рестораны?
Wheretoeat — это независимый рейтинг, который создают на основе тайного голосования экспертов. В жюри входят профессионалы ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также известные журналисты, пишущие о еде.
Андрей Смирнов поделился, что за 12 лет существования премии были случаи, когда рестораторы просили удалить их из рейтинга, потому что попадание в список могло привлечь повышенное внимание к их заведению. Это включало не только положительные отзывы, но и более пристальную критику со стороны клиентов и экспертов. Некоторые рестораторы, возможно, не были готовы к такому уровню внимания или опасались, что их заведение не сможет соответствовать ожиданиям, которые создает попадание в престижный рейтинг.
Андрей Смирнов, директор по развитию премии, отмечал, что в таких случаях организаторы отвечали с юмором: «Закройтесь — тогда удалим».
Это подчеркивает принцип премии: рейтинг формируется независимо и объективно, и рестораны не могут влиять на результаты. Если заведение попало в список, это означает, что оно соответствует высоким стандартам, установленным экспертами.
8 апреля в Минске назовут не только лучшие рестораны Беларуси, но и отметят шеф-поваров, сомелье (специалистов по вину), кондитеров и даже официантов. Победителей среди официантов выберут с помощью цифровых технологий, включая сервисы чаевых.
Андрей Смирнов уверенно заявил, что первые 50 ресторанов в рейтинге — это места, куда стоит зайти, чтобы насладиться вкусной едой и отличным сервисом.
В этом году Wheretoeat также планирует провести церемонии в Азербайджане, Армении и Грузии. А в 2026 году в Москве состоится международная премия, куда пригласят лучшие рестораны из всех стран-участниц, включая Беларусь.
III Белорусско-Российский туристический конгресс — это крупное мероприятие, которое объединяет представителей туристической индустрии, бизнеса и государственных органов Беларуси и России. Его главная цель — укрепить связи между двумя странами в сфере туризма, продвинуть совместные маршруты и обсудить новые тенденции, такие как гастрономический, культурный и экологический туризм. В рамках конгресса проходят презентации, круглые столы, выставки и церемонии награждения.
